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'楠田卓也氏の「目隠し試飲に強くなるコツ」'

目隠し試飲に強くなるコツ No.3

★第3回「ボトルの最上部は飲むものではない」
「ワインの味は不均一」
1本のボトルのワインの味は、どの部分でもみな同じと思っていませんか。
長いピペットを使って、上と、真ん中と下を取り出して、別々のグラスに入れて
比べて [...]

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楠田卓也の「目隠し試飲に強くなるコツ」

★第2回「ワイン熟成の3段階」
「ワインの熟成の3段階」
ワインが熟成するのはどなたもご存じのことですが、ブラインドテイスティン
グでワインの熟成を予想するのは難しいとよく言われます。そこでワインの熟
成を3段階にわけて [...]

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「目隠し試飲に強くなるコツ」 No.1

★第1回「ワインは飲みのこそう」
アマトゥール・デュ・ヴァン読者の皆さん、初めまして。アカデミー・デュ・
ヴァン大阪校と東京校で講師を務める楠田 卓也です。この連載コラム「目隠し
試飲に強くなるコツ」では、ブラインド・テ [...]

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